Skoro napisałam już list do św. Mikołaja to muszę też dla niego przygotować jakiś poczęstunek. W tym roku zdecydowałam się na klasyczne czekoladowe ciasteczka (chocolate cookie chip). Robiłam je po raz pierwszy, ale wyszły idealnie więc z pewnością nieraz wykorzystam ten przepis.
P.S. Ciasteczka świetnie komponują się z ciepłym mlekiem.
SKŁADNIKI
- 1 szklanka drobinek czekoladowych lub pokrojonej gorzkiej czekolady
- 300 g mąki pszennej
- 150 g masła
- 70 g cukru białego
- 70 g cukru trzcinowego
- pół łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 jajko
- 1 żółtko
- Oba cukry mieszamy w misce i zalewamy rozpuszczonym masłem, dodajemy jajko i żółtko i ucieramy mikserem na puszystą masę. Następnie do masy stopniowo dodajemy mąkę z sodą i mieszamy. Na końcu dodajemy czekoladowe drobinki. Z ciasta lepimy kulki i lekko rozpłaszczamy (ciastka trochę się rozleją podczas pieczenia). Pieczemy ok 15 minut w 160 stopniach. Po wyciągnięciu z piekarnika ciastka mogą być lekko miękkie, ale podczas studzenia zastygają.
Pozdrawiam,
Klaudia
